Jeg må repetere denne oppskriften da den er en himmelsk god, sunn og passer i anledning Halloween.

Pumpkin Patch
Vi har funnet vår “Pumpkin Patch” iOslo også, hos Bonden Thor i Røyken. Men i år og mer enn før har tilbudet på gresskar vært stort og variert.

Gjør mitt beste for å dekorere
Til dessert bruker jeg små “sugarpumkins” og her er resultatet. Gresskaret er full av vitaminer og mineraler OG har lite kalorier.
Dette trenger du til 4 personer:
4 sugar pumpkins på ca 200 gram
4 ts brunt sukker eller kokosblomssukker evt stevia
2 ts kanel
4 ts kokosfett

en sugar pumpkin per person

Skjær av topplokket og skrap ut frøene

Miks brunt sukker, kanel og kokosfett i en skål

Fordel søtblandingen jevnt over i hver lille gresskar

Sett så lokkene tilbake på hver frukt

Desserten settes inn i ovnen på ca 180 grader i 30 minutter

ferdigstekt ser den slik ut

Du kommer ikke nærmere pumpkinpie enn dette, bare med ferre kalorier
Stekes i 30 minutter på 180 grade! VOILA!
Det ble en deilig dessert og den har følgende næringshold:
99 kalorier
12 gr karbohydrater
5 gr fett
1 gr protein

This is my 100 kcal dessert serving tonight

Hold your horses, I am on my way with this sweetest thing..
Helsefakta om gresskar:
Rik på fiber, antioksidanter, mineraler (kobber, kalsium, potassium og fosfor) og vitaminer A-E og C) og betakaroten. Grønnsaken er anbefalt om du skal passe vekten eller diabetiker. Den tilhører Cucurbita familien sammen med bl.a squash, agurk og cantalupe.
Happy Halloween
Klem fra Monica

Its actually so much fun that once you start this you cants stop coming back. This is how it started for me…


















Why? cause I had so much fun, I felt the community, I felt the burn and my body responded well to something new. I actually got sore the day after…. (WOW – that´s a sign)
Well, I am grateful for Whole Foods and my meeting with Jenny, I always believe that there is a deeper meaning to why we bump into to certain people along our way. And of course I got curious about her concept cause she promises some crazy changes, so here we go, if you want to learn abut her concept and what kind off workout this is you can continue to read…





Vitamin sprøyten som jeg referer til her heter 3 CC- det er en lipotropisk injeksjon og består av tre aminosyrer MIC, B-kompleks (b3, b5 og b6), B12,og antioksidanten glutathion. Den anbefales å ta 2 ganger i uken her.



































Move 2:
Move 4:
Move 5:
Luckily I got to meet the owner Jeff Harris who created this concept with a delicious menu. Chicken burgers, but no chicken. Meat burgers, but no meat. And even the most tasty milkshakes I have ever had, but no milk. Jeff even claims that most of their customers are meat eaters who are trying new things and want to make healthier choices. After the interview I will tell you about my experience with the food.
Tell me about the concept and what made you decide build up a healthier version of fast food?



