Dette siste året har jeg hatt gleden av å handle på Farmers Market på lørdagene i California. Det har minnet meg på å være våken og nysgjerrig på det man høster. En ting er å velge sesongens grønnsaker og frukt, en annen ting er å enten teste nye varer eller tilberede dem på en ny måte. Hjernen vår styrer oss så ofte i retning av vaner. Det er praktisk og enkelt å sette på «repeat» knappen. For hvorfor skal man forandre på noe som funker?
Jeg mener ikke at man heseblesende alltid skal løpe rundt etter etter nyheter, men ved å lære en grønnskap for eksempel å kjenne via ulike tilberedelsesmetoder optimaliserer du både smak og næring.
Her deler jeg noen inspirerende bilder fra Farmers Market i juni, kirsebærene var på slutten av sin innhøsting, nye frukter og grønnsaker var snart på vei inn. Og litt etter skal jeg dele en favoritt oppskrift!!
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2188.jpg)
Litt grønt hver dag
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2185.jpg)
Lokale bønder kommer inn og selger fra egen gård
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2186.jpg)
Grønne grønnsaker i smoothien så er du sikker på å få din daglige dose
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2189.jpg)
Solmodne blomster
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2187.jpg)
Mange blomster brukes i salater og andre til dekor
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2191.jpg)
Han her er alltid på plass og skaper stemning
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2207.jpg)
Lokal ost… Nam
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2216.jpg)
Disse er til pynt og til fuglene:-)
![](https://monicaoien.no/wp-content/uploads/2017/06/IMG_2214.jpg)
Jeg unner meg et hvetegress shot på lørdagene.. skeier helt ut!!
Her kommer oppskrift på en favorittfrokost. Det har blitt en vane å pynte litt på rettene ettersom alt er så fargerikt og frodig!!
Dette trenger du:
-
- gresk yoghurt (som inneholder naturlige tarmbakterier)
- bær, jeg velger det som er tilgjengelig
- Gryn/korn
- frossen banan eller mango
- Frossen Acai
- Urteblader, min favoritt er mynte og koriander
Slik gjør du:
- Blend inn etter farge med Kefir/gresk yougurt
- legg lagvis
- topp med korn
- Stikk oppi urter eller spisbare blomster
Klem fra Monica