Tag:

biohacking

BiohackingKosthold

Vegetabilske oljer & sykdom

by Monica Øien
written by Monica Øien

Jeg fatter ikke at vi lar oss hjernevaske. Det er jo åpenbart og enkelt når man først tenker seg om, men problemet er vel det at vi bare gjør det vi får beskjed om. Legen skriver ut en pille, og vi sier ja – takk – vel, OG handler på butikken og regner med at Helse Norge tar ansvar for de varene som ligger i disken. For deg. For din helse. For din fremtid.  Mens egentlig burde hver og en av oss stille en haug med spørsmål. Et lite googlesøk på vestlig diett tar 2 sekunder å finne svar på:

«More than 60 percent of the American diet consists of highly processed foods — foods that have been taken apart and put back together again with various combinations of sugar, salt, oil and additives»

Ja, da vet man det. De siste ukene har Alette (min kollega på Podcasten vår Biohacking Girls) og jeg trålgått matbutikkene og funnet rapsolje i ALT.. sukker ja det vet vi finnes der, E-stoffer ja, men altså vegetabilske oljer i så og si alt.

Tidligere denne våren intervjuet vi forfatter og matforsker Dr Bill Schindler, han eier konseptet «Eat Like a Human» – og hans kampsak er å spise naturlig, bruke hele dyret og unngå prosessert mat. Vegetabilske oljer er prosesserte og de tilsettes i matvarer av denne grunn: » to enhance the flavour of food, adding texture to the food, making baked products crispier, and helping in conducting heat while cooking». Naturlig er det ikke. Kostholdet vårt har gått fra at vi spiste 0 gram med vegetabilske oljer daglig til 80 gram daglig på 100 år. Det er mer enn 700 kalorier fortært med vegetabilske oljer.

For 100 år siden besto 99% av tilsatt fett i maten av animalske produkter. Et tankekors er at dødsfall pga hjerte og karsykdommer var uvanlig. Spoler man 100 år frem ser man at 86% av fett tilsatt i maten kommer fra vegetabilsk fett, og hjertesykdommer er nå den største dødsårsaken i verden.

Vi har sluttet å spise naturlig. Selv om du kanskje ikke steker med disse oljene finnes de som nevnt over i nesten all prosessert mat. Så du må selv ta ansvar og lese på labels fordi du spiser dette uten en gang å vite det. Spør neste gang du er på en restaurant hva maten du skal innta stekes i. Jeg kan nesten garantere at det er fett du ikke vil ha. Farlig fett.

Bare for å fyre enda mer opp så hjelper det ikke at Helse Norge på sine nettsider anbefaler bruk av rapsolje, solsikkeolje, maisolje, soyaolje, margarin/plantemargarin som fettkilde:

https://www.helsenorge.no/kosthold-og-ernaring/kostrad/velg-matoljer-og-myk-margarin/

Det hjelper ikke at WHO anbefaler det samme:

https://www.who.int/elena/healthy_diet_fact_sheet_394.pdf?ua=1

Vegetabilske oljer er ofte merket som “heart-healthy” og anbefalt som en bedre kilde enn smør og smult. Vi vet ikke hvor stort inntaket er av vegetabilske oljer per innbygger.

Det er viktig å understreke at Kokosolje og olivenolje ikke faller inn under definisjonen vegetabilske oljer, disse er supersunne og de skal vi bruke.

Men unngå disse under som er veldig høye på Omega 6 og alfalinolensyre som ikke gir helsefordeler:

  • soybean oil
  • corn oil
  • cottonseed oil
  • sunflower oil
  • peanut oil
  • sesame oil
  • rice bran oil

Både omega-6 og omega-3 fettsyrer er essensielle fettsyrer. Det betyr at kroppen ikke kan produsere dem selv og du trenger det via kostholdet. Normalt sett ønsker man at denne balansen skal være 1:1, og alltid minst av Omega 6.

Den vestlige dietten har skiftet dramatisk og ratioen nærmer seg mer 20:1 med Omega 6 som den høyeste. Omega 6 bidrar til kroniske inflammasjoner som igjen er en underliggende årsak til de mest vanlige vestlige sykdommer som hjerte og karsykdommer, kreft, diabetes og leddgikt. Det er også gjort en rekke studier der man assosierer høyt inntak av Omega 6 fett med risiko for fedme, hjertelidelser og inflammatoriske tarmsykdommer.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22570770/

Er du bekymret, bare unngå det, les labels og spis ren mat. Smør gjerne Rørossmør eller fra gressforede kyr, ghee om du liker det bedre eller kokosfett og avokado olje. Alle disse tåler høy varme. Olivenolje til salater og Mct olje i smoothies og kaffe. Olivenolje funker ikke bra å steke med. Men du kan steke i extra virgin olivenolje fordi fettsyrene er mer varmestabile enn frøoljer. En anne ting – kjøp oljene dine som er tappet på glassflasker, ikke plast siden fett kan trekke ut gift fra plasten på flasken.

Det vanskeligste er ikke de gode og trygge fettkildene fordi alle disse smaker deilig og lukter godt når man bruker dem. De vegetabilske oljene lukter harskt og teknisk og vekker absolutt ikke apetitten. Problemet er at de blir puttet inn i ALL fabrikert mat du og familien din kjøper på butikken. Fra veganske produkter, majones, kjeks, pitabrød, hummus, majones, Oatly kaffemelk, yoghurt, Berit Nordstrands produkter… bare les på labels selv. Hør episoden vår om hvor mye rapsolje og sukker det er i Oatly her, du vil neppe drikke latte med Oatly igjen:

https://www.podplay.com/no-no/podcasts/biohacking-girls-podcast-668806/episodes/5-guilty-foods-cravings-biohacks-62606181

Det er ikke for sent å starte i dag.

Neste uke går Alette og jeg i opptak og skal snakke med Dr Erik Hexeberg om myter og sannheter rundt kolesterol, og selvsagt mat som indirekte forårsaker sykdom. Følg med. Link til Podcasten finner du her:

https://www.podplay.com/no-no/podcasts/biohacking-girls-podcast-668806

Monica

0 comment
15 FacebookTwitterPinterestEmail
BiohackingKosthold

Carnivore & T-bone til frokost

by Monica Øien
written by Monica Øien

Jeg trodde aldri jeg skulle teste ut dette? Carnivore dietten er en kontroversiell øvelse, det er den ultimate elimineringsdietten der du spiser det som har flydd, svømt eller gått – altså bare dyr, ingen planter. For meg er dette like ekstremt som det den gang var å teste vegan, altså det helt motsatte der man ikke spiser noe animalsk mat.

Slik gjorde jeg det:

En hel måned gikk utrolig fort. Heldigvis hadde jeg med meg kollega Alette Sophie Aubert på denne reisen. Vi er Biohacking Girls og jobber oss gjennom store og til tider krevende helsespørsmål. Vi handlet inn kjøtt – og da oksekjøtt i alle varianter fra gressforet kveg, vi googlet og handlet bærekraftig og benyttet oss av små bønder. Vi fylte fryser med matvarer, villfisk og egg fra frittgående høns. I forkant hadde vi kokt masse kraft og fylt fryseren med det også. det viktigste for oss begge var å ha nok mat i hus om vi skulle greie dette. Et tips ert å handle så mye du kan av varer som er øko, men akkurat gått ut på dato og fryse ned. Organmat er også billig, faktisk.

Vi gikk i gang og en typisk da ser slik ut:

Frokost: kaffe med fløte

Lunsj: T Bone steak stekt i smør med salt på, og 2-3 baconskiver og gjerne ost

Middag, 2 speilegg og grillet kylling med skinn, en stykke villfisk, og en ekstra smørklatt på

Kveldsmat: 1 stor kopp oksekraft

Det er viktig å spise organmat, så her var det bare å teste lever, rogn og hjerter… jeg må innrømme at det fremdeles er ørlite vanskelig, så jeg tyr ofte til Supplement, kjøpt et fra www.ancestralsupplements.com som heter Grasfed Beef Organs, og inneholder alle næringsrike organer.

Økologiske stekte kyllinghjerter fra Holte G

Det har jo gått bra, vi klarte dette i godt over en måned, all cravings ga seg, blodsukker superstabilt og jeg må si jeg var full av energi, og fikk glødende hud. Jeg sov godt også, men så lirket jeg inn grønnsaker igjen. Det var sykt godt, men det som skjedde var at magen kom tilbake til sitt gamle og var mer oppblåst..

Det er mange helsefordeler, jeg kjemte personlig at huden ble supermyk og glatt, jeg hadde ferre craving og blodsukkeret var helt stabilt. jeg har hatt en utslett som ble bort og Alette som har pollenallergi har enda ikke trengt medisiner, det er nesten for godt til å være sant.

Ulempen er at det er ganske usosialt og vanskelig å spise sammen med andre, man må på en måte sørge for at man får nok mat selv.

Etter 4 uker introduserte vi skrellet squash og agurk oliven og avokado og hvitløk. Disse grønnsakene gir en mild overgang og inneholder ikke lectiner, og vil ikke trigge inflammasjon.

Om du tror dette er noe for deg anbefaler jeg deg å høre Podcasten først og snakke med legen din. Du bør ta blodprøver, kalsium, og kolesterol, både før og etter. Vi skal holde et keto diett kurs, det anbefales å komme fra et ketogent kosthold når man skal på Carnivore, fordi du må innom der å bli fatburner uansett..

Anbefaler dere også høre episoden med Dr Bill Schindler, han har konseptet Eat Like a Human, og jobber for å bruke hele dyret, all organmat og tenker bærekraft og helse hele veien. Digger den fyren

Her er link til Podcastene:

Biohacking girls

God lytt og god dag videre i solen, og sjekk under Podcasten i shownotes kule rabattkoder till supplementer:-)

Monica

 

0 comment
6 FacebookTwitterPinterestEmail
BiohackingKostholdTrening

Hva er Biohacking?

by Monica Øien
written by Monica Øien

Vi bør stille oss dette spørsmålet; Hvorfor blir så mange syke med livsstilssykdommer? Hva er det vi spiser som gjør at så mange mennesker sliter med helsen sin, med overvekt, søvnproblemer, hormonelle problemer, angst..

Jeg tar blodprøver hver måned (hos fastlegen) – sjekker elektrolytter, vitamin, mineral og kolesterol

Det er nøyaktig 2 måneder siden vi – min kollega Alette Sophie Aubert og jeg lanserte vår IGTV kanal som heter Biohacking Girls på instagram. 15 april 2021 kommer vår Podcast. Vi Biohacker helse. Jeg vil nok innrømme at jeg alltid har vært en biohacker, lenge før jeg ble kjent med begrepet (for ca 8-9 år siden).

Vi er et godt team, Alette og jeg – og har hverandre i å forske og eksperimentere, men vi bruker måleapparat, Biohacking er ikke basert på synsing

Hva er Biohacking?

En biohacker leter etter veier til å optimalisere helsen sin. Ønsket er å manipulere det menneskelige DNA. Du er født med et sett gener, men det betyr ikke at du er definert for resten av livet. Det handler om å lytte til sin egen kropp, hvordan påvirker maten du spiser – DEG? Ingen er like, så selv om det finnes mat trender der ute og mange som lokker med slankhet og overskudd så er dette ikke dermed sagt at det gagner deg. Still deg følgende spørsmål: Hvorfor spiser du…? Du er unik og du responderer unikt på ulike matvarer, påvirkning, miljø og trening. Når du Biohacker trenger du å kunne måle endringer og resultater. Vi måler med blodprøver, glukose og ketoner, er rekke gadgets, Oura ring, Whoop armbånd for å nevne noen. Man trenger ikke å bli skremt og overveldet, man kan begynne med noen små hacks som ikke koster noe. Tilbake til spørsmålet om hvorfor vi spiser vil vi som biohackere si: Vi spiser fordi vi ønsker energi og god helse, ikke for å bli mett. Vi spiser for å gi næring til kroppen og som kroppen responderer helsemessig bra på.

Søvn er den mest fundamentale hacksen, her har Alette nesering for bedre opptak av oksygen. Vi tracket HRV, RHR, body temperature, Respiratory rate, dyp-lett og rem søvn, glukose osv osv

Grunnen for at vi startet med dette er at i løpet av Covid 19 og nedstenging på Core Balance har Alette og jeg jobbet enda mer tett på hverandre med Online og Zoom – og ja vært på alle slags måter kreative. Dette åpnet også opp samtalene og vi delte mer enn vi egentlig har gjort i løpet av de 7 årene vi har jobbet sammen. Å biohacke er litt sært, og jeg har ikke delt dette med hvem som helst fordi mange er å fort ute med å dømme.

Jeg får stadig høre; Nå må du begynne å spise normalt, dette kan ikke være sunt, herlighet ta deg et kakestykke da.., drikker du ikke alkohol?  du trenger vell ikke supplementer, spis normalt….– jeg føler ofte jeg står svar skyldig, skaper dårlig samvittighet hos andre, er sær, avler misunnelse eller skyver folk vekk. Men sannheten er at jeg har vokst med rare remedier, drukket persillevann i stedet for vanlig vann, spist kull, ikledd meg kamfer, fått plantemedisin og hatt behandlinger med nåler og soneterapi og pustetrening i skolealder ( dette vet mine venninner som jeg vokste opp med i Stavanger). Jeg vet jeg er annerledes. Alette og jeg begynte å dele litt av våre sære vaner og behov, og det var en åpenbarig lykke og kunne snakke dette språket med en som forsto og som var på samme reise. Som ikke dømte.

Vi er ikke perfekte, våre biohacks er en personlig reise, vi anbefaler deg å snakke med din helseveileder og ha en sunn innstilling til dine helsevalg

Vi ønsker ikke å få folk til å føle seg underdanige selvom vi synes disse biohacksene er naturlige og givende. Men om vi kan åpne opp luken noe til å tenke litt utenfor boksen, til å ikke spise samme maten som nødvendigvis legen din spiser, men kanskje heller se litt tilbake på forfedre og ha et åpent sinn, til å ikke tro at det er en mattrend som passer alle så er vi happy. Et annet moment er å bringe en feminin tone inn i biohacking miljøet. Det er endel testosteron og mye menn som biohacker, vi ønsker å snakke til kvinner også (i tillegg til menn) – det er nemlig forskjeller på en Biohackers approach for kvinner og menn.

D3 ekseprimentet vårt i 6 uker ble skikkelig vellykket, det er det mest ekstreme vi har gjort, legene ville ikke bistå, så da tok vi saken i egen hender, resultatet var overveldende..

Vi har også tatt høye doser med Omega 3, vi bruker Easy Choice og her har vi hatt lege og grunder Leiv Bjørndal til å veilede oss, sjekk IGTV for spennende story

For Omega 3, sjekk her (og DM oss på @biohacking.girls om du vil ha vår rabattkode)

www.easychoice.no

Hva gjør vi?

Jo – på IGTV kanalen vår deler vi LIVE sendinger hver uke, her har vi allerede laget over 20 episoder og snakket om mental helse, søvn, faste, vi har gjort et ekstremt D3 eksperiment, vi snakker om supplementer og mineraler som er smarte, Omega 3, nootropics, ulike mattrender, morgenrutiner, kald eksponering, munntape, blue lights blockers, oilpulling og hvordan leve i balanse mellom det sympatiske og det parasympatiske nervesystemet- for å nevne noe.

Da vi gjorde D3 eksperimentet vårt måtte vi supllere med støttevitaminer, og der er Magnesium er «no-brainer» – men det må være et Magnesium som er potent og flerspektret, vi bruker Superstate sitt

Om du vil teste Magnesium ((opp mot 80% av befolkninger mangler MG) så kan du sjekke denne siden (send oss en dm for rabattkode til @biohacking.girls her også):

www.superstate.no

Målet er å inspirere deg til å bli din egen BIOHACKER, vi deler shownotes og masse informasjon som du kan bruke og la deg inspirere av.

Shownotes og masse informasjon, vi deler dette fordi vi ønsker å lære bort det vi kan

 

Er du interessert i ta helsen din på alvor og bevege deg inn i et nytt felt der du forstår mer av det som er bra for deg selv? Ja da er denne kanalen og Podcasten noe for deg. @biohacking.girls

 

Beste hilsen Monica, og Alette hilser masse også. Vår slogan:

«If you cant  track it, you can`t hack it»

 

0 comment
10 FacebookTwitterPinterestEmail